Ο Γιώργος Λάγιος γεννήθηκε το 1998 στην Κορινθο. Αποφοίτησε απο το Λύκειο Λεχαίου με Άριστα και εισήχθη στο τμήμα Οδοντιατρικής του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών το 2016. Τον Ιανουάριο του 2022 αποφοίτησε από την Οδοντιατρική Σχολή και το ίδιο έτος εισήχθη στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα "Μεταβολικά Νοσήματα των Οστών" της Ιατρικής Σχολής Αθηνών. Έχει παρουσιάσει εργασίες σε συνέδρια, δημοσιεύσεις σε περιοδικά και συμμετάσχει σε ερευνητικά ευρωπαϊκά προγράμματα. Κατά τη διάρκεια των σπουδών του διετέλεσε αντίπροεδρος του Athens Dental Students Association.