Ο Δρ. Νικόλαος Σακκάς γεννήθηκε στη Αθήνα το 1978. Μετά τη λήψη απολυτηρίου Λυκείου από τα Εκπαιδευτήρια «Η Ελληνική Παιδεία» εισήχθη κατόπιν Πανελληνίων Εξετάσεων στην Οδοντιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών το 1995 και αποφοίτησε το 2000 με τον τίτλο του Χειρουργού Οδοντιάτρου (DDS).
Από το 2001 έως το 2005 μετεκπαιδεύτηκε στην ειδικότητα της Χειρουργικής Στόματος στο Τμήμα της Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής της Πανεπιστημιακής Κλινικής του Freiburg Γερμανίας. Το 2005 απέκτησε τον τίτλο του Ειδικού στη Χειρουργική Στόματος από τον Οδοντιατρικό Σύλλογο της Βάδης Βυρτεμβέργης (Landeszahnärztekammer Baden-Württemberg), ενώ το 2007 παρουσίασε τη διδακτορική του διατριβή αποκτώντας τον τίτλο Dr.med.dent.
Ολοκλήρωσε τη στρατιωτική του θητεία το 2007, από το 2008 ασκεί αποκλειστικά τη Χειρουργική Στόματος σε συνεργασία με ιδιωτικά ιατρεία και από το 2011 διατηρεί ιατρείο αποκλειστικής άσκησης Χειρουργικής Στόματος στο Μαρούσι.